Jantar

À LA CARTE – INÍCIO | PRINCIPAIS | PIZZAS | SOBREMESAS

Comer bem Praça São Lourenço

Toda aquela vibração do dia se transforma quando escurece, o espaço é tomado por uma clima relaxado e intimista, panzottis e pizzas artesanais assadas no forno à lenha passeiam pelo salão alegrando as celebrações, nosso menu combina a rusticidade do forno à lenha com os melhores ingredientes Brasileiros. Confira abaixo o cardápio completo.

Início

3 Panzottis na Lenha
R$62

Panzotti assado na lenha recheado de: queijo fontina e cogumelos, palmito pupunha e parmesão e ricota e hortaliças

Pão Folha na Lenha
R$74

Pão folha assado na lenha, alcachofra, tomates, rúcula, pesto e mussarela de búfala

Pão folha Parma
R$80

Pão folha assado na lenha, tomates assados com tapenade, parma, manjericão e parmesão

Pupunha na Lenha
R$74

Palmito pupunha assado na lenha, azeite de manjericão e tomilho.

Lulinhas na lenha
$84

Lulinhas na lenha, molho piperade e migas de pão torrado

Pastéis de carne
R$62

Pastéis de carne assados na lenha.

Folhas da Estação
R$77

Folhas da estação, pêssegos caramelizados na lenha, vinagrete de framboesa, queijo de cabra e nozes caramelizadas

Tartar de atum
$84

Tartar de atum, burrata, aji amarelo, ponzu, coentro e amora

Tábua da casa
R$107

Fontina, Comté, Grana Padano, Parma, lombo suíno defumado, geléia de tangerina e mostarda de Dijon

Duo de Croquetes
R$74

Costela e Parma

Pururuca de porco
R$74

Pururuca de porco crocante com ketchup de goiabada

Burrata
R$89

Burrata em crostini, pesto e saladinha de rúcula.

PRINCIPAIS

Capellini
R$125

Capellini com camarões e bouillabaisse cítrica e saladinha de ervas

Tortelloni
R$125

Tortelloni de queijo Comté, tartar de atum e molho de manteiga tostada

Risoto de Radicchio
R$98

Risoto de Radicchio e crocante de lulinhas

Risoto de queijo
R$ 95

Risoto de queijo de cabra, abobrinha tostada, açafrão e crocante de castanha de caju.

Ravioli
R$93

Ravioli de abóbora assada na lenha com gorgonzola dolce, manteiga de avelã e melaço de cana.

Tortelli
R$107

Tortelli de búfala gratinado na lenha com parmesão, tomate italiano macerado, manjericão e rúcula fresca.

T-Bone Black Angus
R$233

T-Bone 500g Black Angus parcialmente grelhado com steak tartar sobre mil folhas de batata e salada verde cítrica

Chorizo grelhado
R$174

Chorizo 380g grelhado, redução de vinho e vegetais na lenha

Paleta de Cordeiro na lenha
R$179

Paleta de Cordeiro 400g na lenha, tagliolini na manteiga de sálvia

Parmegiana na lenha
R$161

Filé á parmegiana 280g na lenha, com molho rústico de tomate e queijo defumado de búfala, acompanha batatas rústicas

Polvo na lenha
R$143

Polvo na lenha 300g, maionese de atum e legumes tostados

Arroz Caldoso
R$161

Arroz no caldo do mar, camarão, lula, polvo e peixe branco, emulsão de nduja

Peixe Fresco
R$138

Peixe fresco 250g assado em crosta de castanha , farofa úmida de farinha d'água, pimenta de cheiro, tomatinhos e cogumelos dourados

Atum
R$116

Atum 200g em crosta de ervas, purê de banana da terra vinagrete de caju verde

Pizzas

Massa de longa fermentação preparada com os melhores ingredientes no forno rústico à lenha

Mediterrânea
$89

molho de tomate, tapenade de azeitonas taggiasca, manjericão basilico, aliche, tomatinhos assados e muçarela

Terra
$89

molho de tomate, cebola caramelizada na lenha, mix de cogumelos, manjericão basilico, e queijo chèvre

Canastra
$89

molho de tomate, queijo canastra, calabresa curada, cebola e orégano

Margherita
$89

molho de tomate, búfala e manjericão

Sobremesas

Mousse
R$53

Chocolate Callebaut 54%, coulis de frutas do bosque, crumble de cacau, flores e amoras frescas

Cocada
R$53

Camadas de cocada queimada cremosa, sorbet de maracujá, mousse de coco e lâminas de coco fresco

Crumble
R$50

Crocante de castanhas com banana, doce de leite e sorvete gianduia. Zero açúcar

Pudim
R$44

Clássico de leite com caramelo e ganache de laranja

Fondant
R$56

Potinho quente de chocolate belga, sorvete de caramelo salgado

Frutas na Lenha
R$50

Frutas assadas no forno à lenha, creme de cupuaçu, mel e hortelã, sorvete de baunilha.

Merengue
R$53

Creme mascarpone e limão siciliano, calda de morangos cozidos, suspiros, morangos frescos e desidratados, manjericão e azeite de manjericão