ALMOÇO
buffet do praça
receitas que carregam o sabor do forno à lenha
buffet comercial | TERÇA A SEXTA
buffet de saladas e especialidades da lenha.
Para os dias de semana servimos mesa fresca de saladas, antepastos além de nossas especialidades preparadas no forno à lenha. Nosso buffet pode ser combinado com pratos do nosso menu a la carte, carnes grelhadas ou preparadas no forno à lenha. Conheça.
Mesa de saladas e antepastos
Mesa de saladas e antepastos + proteína do dia
SÁBADOS, DOMINGOS E FERIADOS
buffet completo
Aos finais de semana nosso buffet brasileiro é servido com exclusividade, uma mesa farta com muitas opções deliciosas colore nosso salão, ingredientes cuidadosamente selecionados e finalizados no forno à lenha oferecem inúmeras opções saborosas e saudáveis. Entradas, antepastos, vegetais saborosos, pratos quentes preparados na lenha e sobremesas deliciosas todas preparadas na casa, tudo pensado para a alegria e satisfação da sua família.
Preço por pessoa
Crianças até 5 anos são isentas. Crianças de 6 a 10 anos pagam 50% do valor do buffet integral. Válido apenas para criança acompanhada de adulto pagante. Preço por pessoa, não inclui bebidas e taxa de serviço. Cardápio sujeito a alterações.
monitoria infantil
liga da aventura
Aos finais de semana e feriados durante o almoço contamos com equipe de monitores da Liga da Aventura para entreter nossa criançada que tanto amamos. Das 12h às 16h crianças a partir de 3 anos podem ficar sob os cuidados da nossa equipe para garantir assim a alegria das crianças e tranquilidade das famílias.
PRAÇA A LA CARTE
receitas que carregam o sabor do forno à lenha
Servido de terça a sexta-feira, ao adquirir um prato principal de valor igual ou superior, você tem acesso ao buffet, que oferece uma seleção de saladas frescas, antepastos e especialidades preparadas no forno a lenha, harmonizando perfeitamente com o menu à la carte.
Início
Panzotti na Lenha
Panzotti assado na lenha recheado com palmito pupunha, parmesão e tomatinho; e verdura, azeitona preta, ricota e manjericão.
Pão Folha na Lenha
Pão folha assado na lenha, alcachofra, canastra, tomate assado, búfala fresca e rúcula.
Pupunha na Lenha
Palmito pupunha assado na lenha, azeite de manjericão e tomilho.
Burrata
Burrata, castanha ralada, tomatinhos, tangerina, hortelã e manjericão.
Tagliata
Filé selado, salada de rúcula, vinagrete de rôti, queijo parmesão, farofa de pão e alcaparras fritas.
Carpaccio de Atum
Carpaccio de Atum, gremolata de ervas, creme azedo, picles de cebola, broto de coentro, rabanete e torrada.
Bolinho De Carne
Bolinho de carne, maionese de pimenta de cheiro e parmesão.
Pastel
Pastel de queijo, azeitona verde e tomilho.
Torresminho
Torresmo de barriga, limão e pimenta.
Tábua
Lua Cheia - Canastra - Grana Padano - Presunto de Parma - Linguiça curada com erva doce, Castanhas e Crostini
PRINCIPAIS
Ravioli
Ravioli de abóbora assada na lenha com gorgonzola dolce, manteiga de avelã e melaço de cana
Tonarelli
Tonarelli fresco, cogumelos salteados, tomatinhos assados e emulsão de manjericão..
Moqueca
Moqueca com mandioca, banana da terra, couve, tomate fresco, castanha de caju e broto de coentro, acompanha farofinha e arroz de coco.
Risoto
Risoto de queijo de cabra, abobrinha tostada e crocante de baru.
Tortelli
Tortelli de búfala gratinado na lenha com parmesão, tomate italiano macerado, manjericão e rúcula fresca.
Polvo
Polvo na lenha, gratin de mandioquinha com queijo canastra e pimentão, e cebola roxa assada na lenha com vinagre de jerez.
Arroz no caldo do mar
Arroz no caldo do mar, vinho branco, camarão, lula e peixe fresco grelhado, azeite de coentro e maionese de limão cravo.
Atum selado
Atum selado com crosta de ervas, purê de banana da terra e gengibre, vinagrete de caju verde e castanha de caju assada.
Peixe Branco
Peixe fresco com palmito pupunha grelhado, batatinhas ao murro, cogumelos grelhados, tomate confitado e salada de ervas frescas.
Carnes especiais
Escolha seu acompanhamento
Vitelo a milanesa na lenha
Chorizo de angus na grelha
Paleta de Cordeiro assada
Prime suíno assado na lenha
Acompanhamentos
Risoto de limão siciliano, pupunha e tomilho
Tomate, cebola e pimenta cambuci assada, vinagre de jerez
Batata rústica, alho assado e ervas
Farofinha de alho e vinagrete de pimenta de cheiro
Purê de mandioquinha com manteiga de garrafa
Polenta cremosa gratinada, cogumelos na brasa e picles de maxixe
Mesa de salada da semana
Sobremesas
Frutas na Lenha
Frutas assadas no forno à lenha, creme de cupuaçu, mel e hortelã, sorvete de baunilha.
Creme Mascarpone
Creme mascarpone, morango, mirtilo, suspiro e maracujá.
Chocolate
Chocolate meio amargo, crumble, sorbet de maracujá e nozes caramelizadas.
Sorvete de queijo
Sorvete de queijo com goiaba fresca, biscoito de limão e merengue assado no forno à lenha.
Tortinha
Tortinha quente de amêndoas assada na lenha com maçã verde, sorvete de baunilha e caramelo salgado.
Pudim do Praça
Pudim de leite do praça, caramelo salgado e amendoim torrado.
Potinho Quente
Potinho quente de chocolate belga, sorvete de baunilha.