Jantar
Comer bem Praça São Lourenço
Toda aquela vibração do dia se transforma quando escurece, o espaço é tomado por uma clima relaxado e intimista, panzottis e pizzas artesanais assadas no forno à lenha passeiam pelo salão alegrando as celebrações, nosso menu combina a rusticidade do forno à lenha com os melhores ingredientes Brasileiros. Confira abaixo o cardápio completo.
Início
Panzotti na Lenha
Panzotti assado na lenha recheado com palmito pupunha, parmesão e tomatinho; e verdura, azeitona preta, ricota e manjericão.
Pão Folha na Lenha
Pão folha assado na lenha, alcachofra, canastra, tomate assado, búfala fresca e rúcula.
Pupunha na Lenha
Palmito pupunha assado na lenha, azeite de manjericão e tomilho.
Burrata
Burrata, castanha ralada, tomatinhos, tangerina, hortelã e manjericão.
Tagliata
Filé selado, salada de rúcula, vinagrete de rôti, queijo parmesão, farofa de pão e alcaparras fritas.
Carpaccio de Atum
Carpaccio de Atum, gremolata de ervas, creme azedo, picles de cebola, broto de coentro, rabanete e torrada.
Bolinho De Carne
Bolinho de carne, maionese de pimenta de cheiro e parmesão.
Pastel
Pastel de queijo, azeitona verde e tomilho.
Torresminho
Torresmo de barriga, limão e pimenta.
Tábua
Lua Cheia - Canastra - Grana Padano - Presunto de Parma - Linguiça curada com erva doce, Castanhas e Crostini
PRINCIPAIS
Ravioli
Ravioli de abóbora assada na lenha com gorgonzola dolce, manteiga de avelã e melaço de cana
Tonarelli
Tonarelli fresco, cogumelos salteados, tomatinhos assados e emulsão de manjericão..
Moqueca
Moqueca com mandioca, banana da terra, couve, tomate fresco, castanha de caju e broto de coentro, acompanha farofinha e arroz de coco.
Risoto
Risoto de queijo de cabra, abobrinha tostada e crocante de baru.
Tortelli
Tortelli de búfala gratinado na lenha com parmesão, tomate italiano macerado, manjericão e rúcula fresca.
Polvo
Polvo na lenha, gratin de mandioquinha com queijo canastra e pimentão, e cebola roxa assada na lenha com vinagre de jerez.
Arroz no caldo do mar
Arroz no caldo do mar, vinho branco, camarão, lula e peixe fresco grelhado, azeite de coentro e maionese de limão cravo.
Atum selado
Atum selado com crosta de ervas, purê de banana da terra e gengibre, vinagrete de caju verde e castanha de caju assada.
Peixe Branco
Peixe fresco com palmito pupunha grelhado, batatinhas ao murro, cogumelos grelhados, tomate confitado e salada de ervas frescas.
Carnes especiais
Escolha seu acompanhamento
Vitelo a milanesa na lenha
Chorizo de angus na grelha
Paleta de Cordeiro assada
Prime suíno assado na lenha
Acompanhamentos
Risoto de limão siciliano, pupunha e tomilho
Tomate, cebola e pimenta cambuci assada, vinagre de jerez
Batata rústica, alho assado e ervas
Farofinha de alho e vinagrete de pimenta de cheiro
Purê de mandioquinha com manteiga de garrafa
Polenta cremosa gratinada, cogumelos na brasa e picles de maxixe
Mesa de salada da semana
Pizzas
Massa de longa fermentação preparada com os melhores ingredientes no forno rústico à lenha
Canastra
molho de tomate, queijo canastra, calabresa curada, cebola e orégano
Mineira
tomate fresco, panceta, cebola, canastra, rúcula e pesto de manjericão
Anchova
molho de tomate, búfala, anchova, orégano e azeite
Atum
molho de tomate, atum fresco, cebola roxa, azeitona preta e tomilho
Portobello
molho de tomate, búfala, lua cheia, cogumelo e parmesão
3 Queijos
molho de tomate, queijo scamorza, lua cheia e parmesão
Verde
molho de tomate, abobrinha marinada, pesto de manjericão e folhas de rúcula
Cabra
molho de tomate, abobrinha e berinjela, queijo chèvre, tomilho, raspas de limão
Margherita
molho de tomate, búfala e manjericão
Pepperoni
molho de tomate, queijo de búfala defumado e pepperoni
Sobremesas
Frutas na Lenha
Frutas assadas no forno à lenha, creme de cupuaçu, mel e hortelã, sorvete de baunilha.
Creme Mascarpone
Creme mascarpone, morango, mirtilo, suspiro e maracujá.
Chocolate
Chocolate meio amargo, crumble, sorbet de maracujá e nozes caramelizadas.
Sorvete de queijo
Sorvete de queijo com goiaba fresca, biscoito de limão e merengue assado no forno à lenha.
Tortinha
Tortinha quente de amêndoas assada na lenha com maçã verde, sorvete de baunilha e caramelo salgado.
Pudim do Praça
Pudim de leite do praça, caramelo salgado e amendoim torrado.
Potinho Quente
Potinho quente de chocolate belga, sorvete de baunilha.